當19世紀的西方古典，與特有的現代人文相交匯，一場跨越古今的感官盛宴便由此揭開，這便是THE MANDARIN CAKE SHOP所乘載的百年涵詠。THE MANDARIN CAKE SHOP位於中國廣州市，這座東方古城曾歷經過的維多利亞時代，為它挹注了許多別具特色的異國格調，因此染上一抹別具風華的色彩。位處繁華市街的文華東方廣州酒店，期望順應歷史軌跡，打造一融合東方典雅與西洋古典的糕餅店，文華餅店──THE MANDARIN CAKE SHOP便由此而生。

除了糕點茶品的味覺體驗，文華餅店的設計自廣州當地文化與19世紀英國藝術中汲取靈感，以一種東西交融的形式重新演繹。正式踏入主廳前，映入眼簾的便是一道鬱鬱蔥蔥的廊道，設計團隊透過拱形凹室的造型，以古銅質地在廊道牆體砌出獨立展示區，並於空間中央設置一鋼製珠寶展示櫃，兩處皆以形似呈現珠寶的手法，展示了文華餅店引以自豪的手工糕點與甜品。

猶如爬藤廊道的空間，其綠意色彩象徵了廣州位處的亞熱帶氣候，牆面、燈飾與地板的琉璃長磚相呼應，更流露豐沛的露水與陽光意象。展示廊道作為情緒轉場的界域，率先勾勒起賓客們的別緻情調。

有別於廊道的綠意，文華餅店的主廳全室以淨白做底蘊，透過古銅、拋光鋼及深木色雕琢，呼應其中擺放的粵式雅緻傢俱，也將巴洛克和洛可可設計元素融入其中，傳遞出西洋的精緻紋理。主廳的焦點在於著名建築及藝術家Thomas Allom所描繪的19世紀嶺南的庭園壁畫，設計團隊以此為靈感，透過落地窗引入大量自然光，搭配薄紗簾與格柵百頁窗，使古典美透過簡約現代的形式表露無遺，更讓人有如同置身戶外的體驗。

循著迷人的風景壁畫、依偎於窗外綠意盎然，一窺THE MANDARIN CAKE SHOP砌出的典雅韻味。設計團隊透過如夢似幻的舊日景致，烘托起糕點的口感，為這東方糕餅店舖注入濃厚時光風味，在此人們得以在品嚐奢華下午茶的同時，也稍稍放下現實的庸碌，回到令人陶醉的昔日景致中。，感受獨一無二的人文風光。