bulthaup獨創一體成形中島，精密無縫接合工藝技術，創造出極簡外型和迷人細節。（楠弘廚衛）

當開放式廚房已然成為國際到國內的主流趨勢，客、餐、廚融為一體的生活空間，讓廚房不只是下廚烹飪的空間，更是生活交流的重要場域。隨之而起的，便是愈來愈具多變化的中島廚房，讓做菜更有效率、收納更方便，甚至是家人朋友談心小喫的吧台…，看中島變變變，為生活增添更多樣化的生活情趣。

打開廚房空間的同時，也打開從以往封閉空間的烹調方式趨向多元化，使得「中島」從以往單純的料理與備餐台的機能，變化得極具多元化功能與多樣化的創新風貌。就像bulthaup在廚房機能大多被侷限於牆面的現況下，全新推出的b3 island將這些機能性設計一一釋放，多功能盒被移轉至中島工作區，在更為開放的中島檯面上，下廚不再是獨語或一項孤單的任務，透過人與物件之間的連結，料理者能擁有更加自由開闊的視野，在你我之間，以烹飪展開美好生活的對話。

義大利廚具MITON K4系列，中島以大理石及實木材質搭配，並於實木台面部份設計為滑動式，關閉時可將爐具、水槽龍頭完全隱藏在台面下，拉出時可當吧台使用；高櫃隱藏所有電器設備，上方燈箱設計內隱藏排油煙機，簡潔俐落外型，讓廚房跳脫傳統烹飪概念，一躍為時尚的生活交流場域。而科技來自於人性，zeyko可靈活升降的電動中島，符合人體工學的設計，讓做菜更舒適及便利；平常使用如同一般桌面，檯面升起，可作吧檯使用，將氣氛轉換成適合小酌與談心的空間。

KOHLER與梁志天跨界合作Purity系列，勾勒出純淨獨特的奢華之感，新穎的全隱藏式設計，罕見地將餐廳的裝飾性物件設計於門板上，更讓廚房與餐廳在設計上相互融合。以「儲、備、煮、趣」四個功能角度出發，巧妙融合了廚房各種人性化設計，使廚房成為理想的烹飪平台，更成為居家內的社交空間。

01. LEICHT中島0.8cm不鏽鋼檯面搭配觸感溫潤橡木吧檯，相異材質不僅輕鬆劃分工作料理區與輕食餐桌區，也在混凝土、不鏽鋼和橡木間展演豐富層次。（弘第HOME DELUXE）

03. zeyko可靈活升降的電動中島，符合人體工學，讓做菜更舒適及便利。平常使用如同一般桌面，檯面升起可作吧檯使用，轉換成適合小酌與談心的空間。（麗舍）

當廚房突破空間的藩籬，廚房不僅可以是一個家的生活重心，風格獨具與別具創意的中島設計，更可讓廚房成為空間的注目焦點。誠如設計鬼才Piero Lissoni為Boffi設計的Combine Kitchen給予廚具組合上的自由，由簡單的廚房個體單元組成，並組合成為一個緊湊的廚具中島：烹飪區、洗滌區、工作區，讓廚房的造型千變萬化。使用廣泛材質種類與配件讓廚具功能更加完善，輕薄的門板使不同元素組合，創造出類似3D的抽象畫面。

相較於一般廚房中島不外乎是方正或長方型，Effeti由知名設計師Giancarlo Vegni設計出獨一無二的S型中島，在每個轉彎處都以圓弧角製作，增加柔美的線條感，使廚房空間更活潑柔順，不會有尖角，更加安全，在餐桌設計上也以圓弧概念設計出與S型島區台面可相融合的同材質，餐桌至島區延伸，呈現完美柔和的島區廚房。

LEICHT與中島相嵌結合的開放層板櫃令人驚艷，前端中島穿透的開放層板櫃與後方高櫃的收納設計互相呼應，視覺上多了層次變化，亦可當作書櫃或一件大型裝置藝術，讓中島跳脫傳統框架。ALNOMARECUCINA系列廚具打破廚房傳統設計，將帆船直接變成一座中島，天然核桃木和白色烤漆、大膽創新船形線條，營造出航海的自由闊氣，完美演繹廚房也可是空間視覺主角的全新主張。

01. 奧地利設計團隊EOOS所設計的bulthaup b2移動式廚房，以老木匠家傳工具箱為概念，打破傳統廚房的既定型態，讓廚房所需的一切一目了然，伸手可及，打造出開放、靈活的廚房空間。（楠弘廚衛）