熠熠・璀璨明珠。香港

Cristal Room by Anne-Sophie Pic

Cristal Room by Anne-Sophie Pic是一間坐落於香港中環廣場中庭告羅士打大廈新地標Forty-Five之43樓的餐飲空間。該餐廳由巴黎知名的室內設計工作室Gilles & Boissier、餐飲集團Leading Nations Hospitality及法國奢華品牌Baccarat聯手打造而成。作為Gilles & Boissier團隊在香港的首個設計項目，其是以「璀璨耀眼的光芒」為題。透過揉合法式優雅、水晶奢華、細緻工藝與真摯服務，讓賓客得以享有法式生活、美食佳餚和精緻藝術相互交織的多重感官饗宴。

璀璨剔透之光

為了展現如同水晶般的晶瑩剔透、璀璨光芒，Gilles & Boissier團隊精巧採用Baccarat水晶和鏡面元素。透過各式反光的元素相互輝映，創造流光溢彩的變幻效果，使其宛如一顆絢爛的寶石在空間中閃耀。

甫入接待區，引人注目的Zenith 36L枝形吊燈在鏡子的映襯下，顯現著「土、氣、水、火」四大自然元素。其中，鏡面應用產生的錯視效果，能讓吊燈呈現「一分為二」的視覺觀感。這不僅彰顯品牌的匠心工藝，更凸顯了其創新的精神。通往至主用餐區，粉色調的地毯與Warren Platner椅子等訂製傢俱為其形塑出溫馨且高雅的用餐環境。再搭配煙燻橡木橫樑、大理石餐邊櫃、鏡面元素穿插其中，既可增加豐富層次，又能為空間挹注雍容華貴的質感。

奢華藝韻之典

在團隊的精心擘劃下，Cristal Room by Anne-Sophie Pic不再只是一家餐廳，而是一場法式美學與奢華工藝交織的慶典。從白天的維多利亞港之壯麗景致，到夜晚水晶燈映射而下璀璨光芒，不斷為賓客帶來驚豔的視覺盛宴。在和煦的日光下，賓客能在喧囂的城市中尋得一片寧靜；而在夜幕降臨時，餐廳則會轉變為一個熠熠生輝的浪漫場景。從整體佈局到細節體驗，空間的每一隅都在講述著卓越且飽含熱情的故事，引領每位賓客悠遊在法式奢華的奇境當中，體驗沉浸式的感官旅程。

炙熱烹調之心

來到空間的靈魂核心－「廚房」，團隊特意採用開放式的設計將其與用餐區做連結，並於其中放置黑色和不鏽鋼的料理桌檯作為場域界定。此舉強調廚師與賓客之間的互動，除了能讓賓客近距離欣賞廚師的精湛技藝、創造引人入勝的視覺體驗，還能為賓客帶來美味的佳餚，使其享有視覺、嗅覺、聽覺、味覺等多重感官盛宴。

法式優雅之詩

緩步移動至私人包廂，空間內鋪設的粉色褶皺雲紋織物、鏡面與木板，正為其注入優雅細膩的法式底蘊。其中，鏡面元素的應用能讓小而私密的包廂產生空間延伸的視覺效果，從而給予賓客舒心愜意的用餐時光。另外，包廂內由Philippe Starck設計的ZÉNITH FLOU, JE TE VOIS FLOU枝形吊燈，其綴飾的透明水晶、粉色水晶和霧水晶相互輝映，為場域注入精緻奢華之感。該包廂不僅是為賓客提供一個極致私密的用餐空間，更是冀望能讓其享有無與倫比的美食饗宴和休憩體驗。

Location: Hong Kong
Opening Date: Mid-November 2023
Size: 220 m2
Chief : Anne-Sophie Pic
Operators : Leading Nation & Pic Group
Photographer: © Cai Yunpu