憶夢・江南
DECO 居家 4~6月
撰文者-DECO 編輯部
資料暨圖片提供- 释象万合
本案是由NBD無非設計事務所規劃的餐廳項目,坐落於石家莊的河北賓館五樓。此案的設計概念源於唐朝詩人白居易的《憶江南》,設計師先以大自然和江南的古典園林作為靈感,再結合現代簡約、雅致大氣的基調進行整體的空間擘劃。透過「借景」、「框景」與「寫意」等設計手法形塑空間,再分別以「湖光山水」、「綠水碧波」和「霞明玉映」的主題打造接待大廳、VIP 包廂與用餐空間,以此創造出古今自然相融的新式國風餐廳,讓現代人享有獨特且難以忘懷的用餐體驗。

綠意湧入 湖光山色
甫入接待大廳,映入眼簾的是如同自然山水畫的詩意空間,綠意繚繞、竹影重重、水天一色,令人彷彿置身於江南水鄉眺望著湖光山色。
鏡面天花板的設計藉由材質反射的特性消弭空間壓迫感,營造出開闊輕盈的視覺效果。在透光的玻璃立面背牆選用古代文人墨客吟誦、入畫常用的四大君子之一「竹」作為圖樣設計,巧妙地利用新的材質和表現手法重新詮釋古典的傳統文化,以此烘托出朦朧氤氳的東方意境之美。墨綠色紋理的天然大理石為接待台的主要材質,並輔以古銅色的金屬材料做綴飾,以此交織出張弛有度的空間感受,帶給顧客們更深刻的沈浸式場景體驗。


層層遞進 綠水碧波
緩步移動至VIP 包廂,設計師以溫潤的木質雙開門、精緻的金屬號碼牌和仿古訂製的圓形門把手打造大門式樣,藉由質樸與細膩的材質肌理相互交融,營造出獨特的文化場域。步入室內,空間是以實體的設計手法描繪抽象的江南水鄉意象,從選擇黛綠色的櫥櫃和餐椅對應「綠水」,再到以天堂鳥透光石打造的電視牆對應夕陽照耀下的「碧波」,皆不斷地為空間渲染著江南風采。其中,懸掛於餐桌上方的花瓣造型燈具更是點睛之筆,藉由錯落有致的設計,使其近看似花,遠看則像湖面上成群的飛鳥,為空間增添了不少靈動感與藝術性。另外,包廂內的斜面天花板設計是汲取江南民居的屋頂造型,透過設計師因地制宜的改造,既能弱化大面積吊頂的銜接問題,又能延伸整體的空間感,讓傳統文化與現代設計完美交融。
挹注暖光 霞明玉映
通往至用餐區,整體以柔和的色彩作為空間基底,搭配溫潤的木質傢俱做主材,以此調配出自然質樸、溫和舒適的用餐氛圍。餐廳大廳的立面設計借鑑江南園林的建築手法,以整齊排序的鏤空設計增加空間的氣息流動,同時散發的神秘感更是引人入勝。沿著廊道向內走去,一根根的木作圓柱排列於通道一側,使人彷彿遊走於江南大宅的庭園之中。傳統的圓柱造型嵌入氛圍小燈,搭配吉祥的紋理圖案篆刻其中,為單調的空間形式增添藝術格調。
進到主用餐空間,設計師以木質調和土橘色調作為空間主軸,並捨棄傳統實體隔間的設計,改以木作格柵屏風作為座位區的場域圍塑,以此營造出寧謐、閒適又通透的用餐環境。其中,木作格柵的屏風設計,不僅能增加視覺層次感,又能避免封閉空間產生的壓迫感,還能提供顧客用餐隱私,讓人得以從容享受美食帶來的愉悅之旅。
