山泉間的盛宴 | 中國安徽。Spring Feast
DECO 居家 10~12月
撰文者-DECO 編輯部
資料暨圖片提供-Ippolito Fleitz Group
山泉間的盛宴。中國安徽
Spring Feast
流線型的巨大結構座落在池畔，加上草綠色的外層，使其遠遠望去好似一座青翠的小山丘，這裡便是高級餐廳Spring Feast。位於中國安徽省合肥市境內，毗鄰巢湖的半湯溫泉是遠近聞名的旅遊與水療勝地。Ippolito Fleitz Group以「泉眼」作為主題，打造與大自然融為一體的高級餐廳，提供蒞臨的訪客一場難以忘懷的盛宴。
鑒古推今 締造川流不息
早在明朝的《明一統志》中即有對半湯溫泉的描述：「山有二泉，一冷一熱，合流其初，冷熱仍異，數里之外始相混。魚自冷泉，觸熱則亟回。」
設計團隊從中尋獲格局佈置的靈感，將入口設於頂樓，並將路線一分為二，讓兩路徑在餐廳中重新匯流，宛若流淌於山間的半湯泉水一般。其中一條路線會將食客引向寬闊的樓梯，並直接通往用餐區；而另一條則是畫廊通道，能欣賞到窗外壯麗的山水景觀。Spring Feast透過新穎、獨特的方式歡迎賓客，營造出清新脫俗的空間氛圍，帶給客人一段刻骨銘心的體驗。
山清水秀 蘊藏純白洞穴
為了讓訪客體會到沉浸式的感受，精心配置每一處細節，創造巧奪天工的環境，使人們就像置身在自然形成的山體之中。步入這間獨樹一幟的餐廳內，視野立刻被潔淨的白色所佔據，搭配崎嶇不平牆面設計，彷彿深嵌於山體的純白洞穴。
其中，每個角落都如同山洞般靜謐，給予客人漫步在秘境的沉浸式體驗。於廳內的地坪設計，選用淺灰及奶白兩種大地色調，蜿蜒穿過空間，優雅的勾畫出走道與座位。此外，室內還配置豐富的綠色植栽，儼然成為一片生氣蓬勃的樹林，為賓客帶來溫馨、愜意的用餐場域。
生命源泉 洗滌身心靈
Spring Feast以中西合璧式的餐飲為主，並利用當地泉水作為特色，讓半湯溫泉不僅具有水療功能，亦可用於烹飪、飲用。藉此，遠道而來的訪客除了享受泡湯之外，還能享用自然泉水的絕妙滋味。設計團隊透過匠心獨運的手法，成功塑造宛若天成的高級餐廳。以舒適自在的用餐環境烘托精緻美食，讓來訪的賓客能於此徹底放鬆身心靈，沉浸在自然山水的饗宴之中。
渾然天成 融入層巒疊嶂
Spring Feast 外觀上運用彎曲的流線造型，呈現自然的線條美感，整體建築巧妙的融入山光水色的環境，成為層層山巒的延伸。鄰接於水景的一側設置大面積的玻璃立面，模糊了室內、外的界線，讓自然天光與人文風情彼此交融。當賓客於寬闊的廳內享受餐品時，藉由此面通透的玻璃，亦能將秀麗的戶外景緻一覽無遺。
Client: OCT Group
Location: Hefei, China
Year: 2022
Size: 1405 m²
Team: Ruth Calimlim, Kenny Chou, Halil Dogan, Peter Ippolito,
Dora Latkoczy, Frank Wang, Yu Yan, Dirk Zschunke
Photography: OCT Group
