國際獎項代辦｜南洋盛宴｜沐易設計

撰文者-DECO 編輯部
資料暨圖片提供-沐易設計

本案榮獲 2024 美國繆斯設計大獎 MUSE Design Awards – 金獎。本案為鍋物餐飲品牌打造精緻空間，以火鍋湯底「熬煮潑灑」意象作為靈感，運用不同的色調與紋理鋪陳場域，呈現出如同鍋物一般豐富、多元的韻味。於格局佈置上，設計師以櫃檯為中心，並恰到好處的劃分座位區，不僅創造流暢的動線，亦提供賓客舒適、寬敞的用餐環境。整體空間選用自然的石板、木紋等建材，搭配優美的色彩與線條點綴，將南洋文化與現代藝術完美結合，締造獨一無二的氛圍和格調，使人彷若置身於熱情的南洋之境。
得獎報導：https://wooo.tw/H4yPCWD

建物外觀利用曜石般的灰黑色調，打造沉穩、大器的氛圍，展現富含美感的人文氣質。甫入餐廳，映入眼簾的即是島嶼造型迎賓櫃檯，採用藝術漆手工塗紋的木作質地，透過暈染漸變色彩使其隨著光影產生變化，呈現水面倒映日月星辰的海島風情。座位區安排在櫃檯四周，給予訪客便利、流暢的動線，帶來賓至如歸的感受。各個區域規劃了不同的主題背景，讓每次用餐都能有不一樣的體驗。弧形的長背牆面設有凹槽燈帶，隔間牆則以進退層次形成溝縫並嵌入燈條，與形似飛鳥的造型吊燈相呼應，營造宛若石板文化的南洋異域，洋溢著現代藝術的摩登質感

開放式包廂使用錯綜的木片隔屏，並以黑色作為基底，烘托赭紅色的皮椅，在溫暖、柔和的光源下，散發濃厚的熱帶風情。盥洗室運用墨黑色石材塑造隱密感，搭配鮮明耀眼的翠綠拼磚，為幽靜的區域增添一抹清新，提供賓客雅緻、放鬆的隱私空間。

本案在打造南洋風情的餐廳之餘，亦相當重視環保永續的概念。開闊的格局與大面積的落地窗配置，將自然光線與新鮮空氣援引入室，降低對人工照明、空調設備的依賴。不只達到節能減碳的效果，也提升了室內空氣品質，為訪客創造出更舒適、健康的用餐環境。於建材層面上，選用石材、木材、美耐板、鐵件、進口磁磚等耐用性佳且易於清潔的材料，能減少損壞需要汰換或修補的機率，避免多餘的資源浪費。

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